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::: 研發成果

研究報告

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【年度】99 年研發成果
【項目】 研究報告
【領域】 振興傳產科專
【類別】 機電運輸
計畫名稱 傳統產業高值化應用計畫
報告名稱 養菇基質滅菌效果評估之研究
撰寫人 王泓璋、趙志偉、李基銓、萬一怒
性質 研究
內容摘要 簡化菇農現行培養基質滅菌程序，發展自動化、高效能及規格化設備，因此發展真空高溫殺菌攪拌爐，改變流程，基質材料於一攪拌爐中混合後，先局部抽真空，再由真空腔體導入高溫蒸氣攪拌，提高木屑與熱源接觸面積，達到快速且低功耗之滅菌效果，滅菌效果之實驗分析和總體效益評估，並回饋作為系統設計改進之依據，以配合計畫進度探討不同養菇基質組成其殺菌條件需求，評估實驗研究真空高溫殺菌攪拌爐在不同操作條件下之滅菌效果。