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::: 研發成果

研究報告

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【年度】99 年研發成果
【項目】 研究報告
【領域】 振興傳產科專
【類別】 機電運輸
計畫名稱 傳統產業高值化應用計畫
報告名稱 先導型真空高溫殺菌攪拌爐裝置及其方法
撰寫人 王泓璋、趙志偉、李基銓、蔡世章、林耀堂
性質 研究
內容摘要 本案之真空高溫爐為採用攪拌技術與溫度控制處理技術相互結合之新型製程殺菌處理技術，考慮到菇農在傳統的設備操作，有技術與品質上掌控不易的問題，故本計畫將新式製程技術與自動化電控技術導入人機介面系統，使菇農能夠簡易地操作使用，尤其在常用之控制溫度、加熱、入料及出料，得到更為人性化的操作與實用性，期望能有效掌握技術與製程良率之控管，之後再觀察實際真空高溫攪拌爐的運轉情形，再度強化軟、硬體設備之需求，未來再提案做出系統優化之改善作業流程，以提升菇類生產高品質技術的目標。